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奶油枫糖

这个简单的枫糖配方充满甜美,奶油般的甜味,仅需4种成分。

用简单的成分制成的心形奶油枫糖。

旧的食谱再次做了。我不’t think there’我在这里的食谱赢了’t like. Well…也许是绵羊的大脑,但你永远不会知道。 Isn’我们的饮食改变了奇怪吗?

曾经吃过的东西,使用整个动物,从鼻子到尾巴,现在我们将鼻子朝上’都扔进了肠堆。

我实际上很喜欢内脏,尤其是 鹿心。但是,这篇文章是’关于羊脑或我们经常怎么做’作为一个社会,根本没有食用内脏。实际上,’几乎与此相反。它’关于美味的自制糖果。

我可以’t say I’我以前做过糖果。我有一个糖果温度计,我’制作棉花糖时用过,但是我’ve never made 真实 直到那天以外的糖果。

而且这非常容易。如果我能做到,那么您绝对可以做到。我以一些神仙软糖结束了糖果制作的经历,使我的婆婆吃惊,这一切都是可口的成功。

我用来制作枫糖的枫糖浆是什么?

好吧,如果你 点击枫树 在你的后院煮沸的汁液,你可以用它!否则,只有有机枫糖浆才是您所需要的’重新寻找。我们从Costco购买我们的。但是你可以在亚马逊上找到它 这里.

是的,他们曾经有A级和B级糖浆。 B代表“better”在糖浆世界中,并含有更多的矿物质等。但是,’越来越难以找到糖浆,而且现在糖浆的生产方式越来越少,它与收获的质量或时间无关。

因此,如果您发现某人的成绩为B级,那就去吧。但这绝对没有必要。特别考虑你’重新烹饪它,而您只是想要它提供的甜味。

枫树霜中的成分和所需的用品

这些糖果是乳脂状的,因此它们中确实含有两种以上的成分,与枫糖一样 大树林里的小房子 (只是煮下来的糖浆)。

但是,它只包含4种成分,带括号的孩子可以吃(因为它’s soft). And it’超级简单。

枫糖浆。 就像我说的,A级糖浆很好。如果您是从自己的后院收割的,那就更好了。购买时,我们会选择有机食品。这只是为了避免任何农药暴露,尽管据说很少对枫树进行这种处理,但我们还是要谨慎行事,并尽可能避免任何潜在的暴露。

枫糖在家里很容易混合。

糖。 在此特定批次中,我使用了普通的颗粒状白蔗糖。但是,您可以使用红糖,椰子糖,甚至枫糖。这些糖将产生稍有不同的味道,可能味道更浓郁,但可以将相同的糖用于杯中。

奶油。 您是能够在上面加奶油的情况下获得牛奶的幸运者之一(大概来自您自己的牛)吗?一世’我有点羡慕。您’只为这个特殊配方寻找浓稠奶油。如果您可以使用新鲜的生奶油,那就去吧。我买了一品脱的美元将军,因为我们出去了’s最近的商店。我不’不能照料传统乳制品,但是…。因为女孩认为我想为咖啡买奶油,所以找到它是一项任务,但除此之外,它在紧要关头也能很好地工作’s cooked anyhow.

牛油。 只需一汤匙即可。它只会帮助一切都融合在一起。毕竟,它只是凝固的奶油。如果你不这样做’手上没有黄油,您可以在搅拌机中倒一些奶油,然后将其搅成黄油!主意…。我在此食谱中确实使用了咸黄油,但都可以。盐只是使味道更加丰富。

至于耗材,您只需要几件事。

  • 量杯
  • 2夸脱锅
  • 糖果温度计
  • 立式搅拌机 (尽管手动搅拌机可以在紧要关头工作,’再要累了)

如果没有糖果温度计,可以制作枫糖吗?

您可以。但它’如果您有一个 糖果温度计。您’再把它煮到软球阶段。所以,如果你不’手上没有一个,您可以手工进行测试。

要测试适当的阶段,您’将一小滴倒入一碗冷水中。如果它’准备好后,它将立即聚集成柔软的球。

使用温度计意味着您’再让混合物达到235˚F,这对我来说要容易得多。但是,如果你不这样做’没有一个,想要做到这一点,就可以。

如何制作枫糖

真的很简单。您’只需收集您的耗材,量出它们,将它们放在锅中,加热到软球阶段,将热的混合物倒入您的搅拌碗中,直到混合为止’凉爽奶油状(约10分钟左右)。

将1杯枫糖浆,1杯糖,1/2杯奶油和一汤匙黄油放在一个平底锅中。

配料混合制成枫糖。

用中低火煮至糖溶解,偶尔搅拌。

将糖果温度计放入混合物中,并确保’请勿触摸锅底或任何边缘。您希望它悬浮在液体中以获得准确的读数。

偶尔继续搅拌并注意它,确实没有’花费很长时间才能达到我们正在寻找的阶段,它将起泡沫很大。

将成分煮沸直至达到垒球阶段。

混合物到达软球阶段235˚F,立即将其从火上移开,将其放入装有打蛋器附件的立式搅拌机的碗中。

以中等速度混合热混合物,直到冷却并呈奶油状。

混合糖果成分直至奶油。

如果没有立式搅拌机,则可以使用手动搅拌机,获得相同的结果。

您可以将混合物倒入涂了油脂(或用蜡纸打磨)的8X8锅中,也可以将它们一起切成类似这些可爱的枫叶或心形的形状(就像我一样)。

这些奶油枫糖被切成心形。
让: 产生2个糖果

枫糖

准备时间: 1分钟
烹饪时间: 10分钟
混合& Cooling Time: 10分钟
总时间: 21分钟

使用一些简单的成分,美味的奶油融化在您的口腔枫糖中。

配料

  • 1 Cup Maple Syrup
  • 1杯糖(任何种类都可以)
  • 1/2 Cup Heavy Cream
  • 1 Tablespoon Butter

使用说明

  1. 将所有食材加入锅中,用中低火烹饪,直到混合物达到235˚F (soft ball stage).
  2. 小心地将热的混合物倒入装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中,并以中等速度混合,直到混合物呈奶油状并冷却(约10分钟)。
  3. 将混合物倒入锅中或成型,然后压平并切出形状。
  4. 在室温下,密封容器中最多可保存一个月。

营养信息:

让:

24

份量:

1 piece

每份的量: 卡路里: 88总脂肪: 2g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 1g胆固醇: 7mg钠: 7mg碳水化合物: 18g纤维: 0g糖: 17g蛋白: 0g

您如何存放枫糖?

它可以在室温下密封的容器中保存长达一个月。

冷藏不会延长其保质期,但可以冷藏长达6个月。

那’就是全部。 20分钟内美味可口的奶油糖果。吃这些时要放心… they’非常好,他们很快消失了。

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